Перфорированная итальянская форма 60×40 см

Характеристики товара:

• Форма совместима с промышленными тележками 40×60 см и 60×80 см.
• Как и обычные итальянские формы, она помогает тесту не контактировать с ровной поверхностью, обеспечивая гигиеничное и равномерное выпекание и облегчая работу с ферментацией и подачей изделий.
• Может использоваться как для выпекания, так и для выставки готовых изделий в витрине.
• Изготовлена из алюминия — специального сплава, сертифицированного и пригодного для пищевого производства.
• Перфорация: отверстия диаметром примерно 3 мм, что улучшает циркуляцию горячего воздуха и помогает получить более хрустящую корочку на изделиях.